आजच्या जलद जगण्यामध्ये आपण बहुतेक जुन्या, पौष्टिक आणि रुचकर पदार्थांना विसरत चाललो आहोत. आजी-आजोबांच्या काळातील काही पदार्थ केवळ चवीचे नव्हते तर आरोग्यदायीही होते. चला, आज त्या जुन्या पाककृती परत आणूया आणि त्यांचा आनंद घेऊया!
साहित्य
-
१ वाटी तांदूळ
-
१ वाटी फ्रेश कोबडा (किसलेला नारळ)
-
१/२ वाटी गूळ
-
१ चमचा तूप
-
२-३ वेलची
-
१ तुकडा दालचिनी
कृती:
-
तांदूळ स्वच्छ धुवून शिजवून घ्या.
-
एका पातेल्यात गूळ आणि थोडे पाणी घालून पातळ सिरप बनवा.
-
त्यात किसलेला नारळ, वेलची, दालचिनी घालून मिक्स करा.
-
शिजवलेले तांदूळ यात घालून हलके हलवा.
-
शेवटी तूप घालून मिक्स करा.
-
गरम किंवा थंड सर्व्ह करा.
टिप: हा भात उन्हाळ्यात थंडावा देणारा आणि ऊर्जादायी आहे.